LOKASI :  Kabupaten Bekasi
Bergabung Selama :
Produk atau jasa ini sudah tidak dijual, silakan hubungi perusahaan bersangkutan untuk keterangan lebih lanjut.
LKS SMK TATA BOGA
Update Terakhir
:
01 / 12 / 2019
Dilihat Sebanyak
:
137 kali
Perhatian !
Perusahaan ini terdaftar sebagai Free Member. Hindari melakukan pembayaran sebelum bertemu penjual atau melihat barang secara langsung. COD (Cash On Delivery) atau bertemu langsung dengan penjual merupakan metode transaksi aman yang kami sarankan.
Detail LKS SMK TATA BOGA
Dasar kompetensi kejuruan tata boga
1. Keselamatan, Kesehatan Kerja, dan Hygiene
2. Komunikasi dalam pelayanan jasa
3. Persiapan pengolahan
4. Garnish dan Lipatan daun
Kompetensi keahlian jasa boga
1 Stock Soup dan Souce
2 Cold dan Hot appertizer atau salad
3 Aneka olahan Sandwich
4 Hidangan dari sayuran
5 Hidangan dari terigu
6 Hidangan dari Telur
7 Salad Indonesia ( Gado-gado, urap, rujak)
8 Aneka olahan sup dan soto
9 Hidangan Nasi dan Mie
10 Hidangan sate dan makanan yang dipanggang
11 Hidangan Indonesia dari unggas dan binatang Buruan
12 Hidangan dari daging
13 Hidangan dari Seafood
14 Playanan makanan dan minuman di restoran
15 Perencanaan hidangan harian untuk meningkatkan kesehatan
16 Pengolahan makanan untuk kesempatan khusus
17 Pengelolaan Usaha jasa Boga
Kompetensi Keahlian Patiseri
1 Mengolah kue Indonesia
2 Membuat bahan pengisi dan bahan 3 penutup Kue
4 Melakukan penyimpanan barang persediaan
5 Mengelola usaha kue dan roti
6 Aneka kue pastry continental
7 Peralatan pengelolaan usaha produk patiseri
8 Membuat cake, gateaux, dan torten
9 Menyiapkan coklat dan permen cokelat
10 Membuat produk untuk diet khusus
11 Aneka lipatan serbet dan rangkaian bunga
12 Pelayanan room service
13 Menyajikan minuman nonalkohol
14 Peralatan untuk pelayanan makanan dan minuman
15 Memberikan layanan makan dan minum
16 Membuat hidangan penutup
17 Pengelolaan usaha produk patiseri
Tampilkan Lebih Banyak