Selamat datang di website
PUSTAKA GANESHA

LKS SMK TATA BOGA

  • Harga
  • Min Pembelian 1
  • SatuanUnit
  • Update Terakhir10/01/2016
  • Formulir Pemesanan
  • Jumlah Unit
  • Pesan

Info Produk

Dasar kompetensi kejuruan tata boga 1. Keselamatan, Kesehatan Kerja, dan Hygiene 2. Komunikasi dalam pelayanan jasa 3. Persiapan pengolahan 4. Garnish dan Lipatan daun Kompetensi keahlian jasa boga 1 Stock Soup dan Souce 2 Cold dan Hot appertizer atau salad 3 Aneka olahan Sandwich 4 Hidangan dari sayuran 5 Hidangan dari terigu 6 Hidangan dari Telur 7 Salad Indonesia ( Gado-gado, urap, rujak) 8 Aneka olahan sup dan soto 9 Hidangan Nasi dan Mie 10 Hidangan sate dan makanan yang dipanggang 11 Hidangan Indonesia dari unggas dan binatang Buruan 12 Hidangan dari daging 13 Hidangan dari Seafood 14 Playanan makanan dan minuman di restoran 15 Perencanaan hidangan harian untuk meningkatkan kesehatan 16 Pengolahan makanan untuk kesempatan khusus 17 Pengelolaan Usaha jasa Boga Kompetensi Keahlian Patiseri 1 Mengolah kue Indonesia 2 Membuat bahan pengisi dan bahan 3 penutup Kue 4 Melakukan penyimpanan barang persediaan 5 Mengelola usaha kue dan roti 6 Aneka kue pastry continental 7 Peralatan pengelolaan usaha produk patiseri 8 Membuat cake, gateaux, dan torten 9 Menyiapkan coklat dan permen cokelat 10 Membuat produk untuk diet khusus 11 Aneka lipatan serbet dan rangkaian bunga 12 Pelayanan room service 13 Menyajikan minuman nonalkohol 14 Peralatan untuk pelayanan makanan dan minuman 15 Memberikan layanan makan dan minum 16 Membuat hidangan penutup 17 Pengelolaan usaha produk patiseri